Veggie-«Schnitzel» vor dem Aus? Rügenwalder Mühle warnt

07.10.2025 11:20

Fällt das «Schnitzel» fürs Veggie-Regal weg? Der Hersteller
Rügenwalder Mühle warnt vor einer Abstimmung im EU-Parlament vor den
Folgen eines Namensverbots - und müsste rund 60 Produkte umgestalten.

Bad Zwischenahn/Straßburg (dpa) - Dürfen pflanzliche Produkte bald
nicht mehr «Schnitzel» oder «Wurst» heißen? Der
Lebensmittelhersteller Rügenwalder Mühle warnt angesichts einer
Abstimmung im EU-Parlament vor erheblichen Folgen. «Die kurzfristigen
Umstellungskosten schätzen wir auf einen einstelligen mittleren
Millionenbetrag», sagte eine Unternehmenssprecherin. Betroffen wären
rund 60 Produkte, deren Namen und Verpackungen neu gestaltet werden
müssten.

Rügenwalder ist nach eigenen Angaben Marktführer im Bereich veganer
und vegetarischer Ersatzprodukte. Nach Einschätzung des Unternehmens
könnten durch eine entsprechende EU-Regelung auch zweistellige
Millionenbeträge im Jahr verloren gehen, weil bis zu 20 Prozent der
Neukäufer abspringen könnten.

Am Mittwoch stimmt das EU-Parlament über einen Bericht ab, in dem ein
Änderungsantrag vorsieht, Begriffe wie «Steak», «Schnitzel»,
«Hamburger» und «Wurst» künftig ausschließlich für Lebensmitt
el
tierischen Ursprungs zuzulassen. Damit wären Bezeichnungen wie
«Tofu-Wurst» oder «Soja-Schnitzel» tabu. Damit ein Verbot endgült
ig
wird, muss auch eine Mehrheit der EU-Staaten zustimmen.

Rügenwalder verweist auf Sellerie-Schnitzel

Rügenwalder Mühle hält die Pläne für den falschen Weg. Die Sprech
erin
sagte, Fleischbegriffe seien für Verbraucher eine wichtige
Orientierung, weil sie etwa wüssten, was sie geschmacklich erwarte.
«Schnitzel ist nicht Verbrauchertäuschung, wenn kein Fleisch drin
ist.» Wenn Hersteller dagegen gezwungen wären, Fantasienamen zu
erfinden, könnte das die Verbraucher nach ihrer Einschätzung sogar
noch mehr verwirren.

Als Beispiel verwies sie darauf, dass es das Sellerie-Schnitzel seit
mehr als 150 Jahren in der deutschen Küche gebe. Sie glaube nicht,
dass Menschen sich dadurch getäuscht fühlten. Deutschland ist nach
Angaben des Unternehmens der größte Markt für vegane Lebensmittel in

Europa. Rund 70 Prozent des Rügenwalder-Portfolios seien vegan.